こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
寒いので、という訳では全然ないんですが、最近またよくカレーを作って食べています。
今回は手羽元、カボチャ、ジャガイモ、ブロッコリー (芯だけ) を使いました。
材料は他に…
・生食材→タマネギ、ニンニク、生姜、トマト
・ホウルスパイス→クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、シナモン、ベイリーフ、ジンブ
・パウダースパイス→チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ、カレーパウダー
・その他→塩、水、フェヌグリーク、フライドオニオン
ジャガイモとカボチャは手羽元がホロホロになるまで煮込んでいるうちに煮崩れます。
僕は肉じゃがでも同じ様にするんですが、もし煮崩したくない場合は後入れで。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Chicken Wing and Vegetable Curry 🍛
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有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら
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また次回もよろしく
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