こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。
今回は肉々しいカレー。
豚ハラミを使ってみました。
ハラミは横隔膜の事。
ただ焼いたり炒めたりしただけではイマイチ硬いので、水を多めに入れて煮込みました。
柔らかい豚肉がゴロゴロ入って美味しい〜
材料は
豚ハラミ、じゃがいも、ブロッコリー
タマネギ、ニンニク、生姜、青唐辛子、トマト
ホウルスパイスは
カルダモン、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、カレーリーフ、ベイリーフ
パウダースパイスは
カレー粉代わりのモモマサラ、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ
その他
フェヌグリーク、フライドオニオン、塩、炒め油、水
ハラミは最初にスパイスをまぶして馴染ませます。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
YouTubeのチャンネル登録を是非！
↓
ブログもあります。
↓
人気ブログランキングに参加しています。
タップしていただけると嬉しいです。
↓
最後までお付き合いいただきまして
有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら
幸いです。
また次回もよろしく
お願いいたします。
.