こんばんは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
雪のクリスマスイヴ、いかがお過ごしでしょうか？
名古屋もビックリするくらい降りました❄️
クリスマスっぽいかどうか分かりませんが、豚すね肉を煮込みました。
材料は豚すね肉の塊１個、ニンニク、生姜、ネギ、料理酒、てんさい糖、醤油、水です。
すね肉は少し硬めの肉ですが、そこが寧ろ煮込み料理に向いていて、噛めば噛むほど良い味が出て来ます。
調理の模様を動画でご覧ください。
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