こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。
秋田の郷土料理、きりたんぽをお手軽に。
名古屋のスーパーでこれが置いてある事があまり無いんですが、珍しくヒルズウォーク徳重ガーデンズのピアゴで見掛けたので買ってみました。
しかも、セリもあり。 (根が付いてなかったけど)
秋田県大館市の渡辺食品工業の製品です。
きりたんぽの地元の会社ですね。
下処理の方法など書いてありますが、そのまま切っただけで使っちゃいました。
鍋なので材料は何でも良いんですが、たんぽの他に鶏肉、舞茸、セリは入れて欲しいですね。
写真をあまり撮っていなくて、取り皿に取った写真しか無いんですが、一人用の鍋で夫婦それぞれの分の具材を煮ました。
今年の我が家のトレンド「食べ過ぎ防止」の為です 笑
具材はきりたんぽ、鶏肉、ごぼう、ニンジン、ネギ、セリ、油揚げを入れました。
手抜きなので出汁 (通常は鶏ガラ) は取らず、料理酒、てんさい糖、醤油、水だけで。
調理の模様を動画でご覧ください。
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KIRITAMPO Hot Pot | Japanese Local Food 🍲
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