こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。
ある日のチキンカレー。
いつもの感じで作った自己流スパイスカレーです。
具材は鶏肉、ブロッコリーの茎、タマネギ、ニンニク、生姜、トマト。
スパイスはクミンシード、ベイリーフ、カレーリーフ、カレーパウダー、ガラムマサラ、チリペッパー、ターメリック、カスリメティ (フェヌグリーク) 、フライドオニオン。
あとはタマリンドペースト、塩。
バスマティライスを並行して炊きました。
調理の模様を動画でご覧ください。
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