こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。
業務スーパーのオリジナル鍋つゆ。
シンプルに「塩鍋つゆ」
運営会社の神戸物産が仕入れた各種食材を使用したという事なのかな？
塩鍋なら鶏でしょう？やっぱり。
他にキャベツ、えのき、舞茸、カニカマ、豆腐。
鍋は蓋が取り皿代わりになる一人用土鍋。
それぞれ一人分の材料を入れて鍋つゆを注ぎ、二口 (ふたくち) コンロで同時に加熱しました。
あっさりですが良い出汁が出てとても美味しいです。
鶏肉は火を通し過ぎない様に気をつけ、対して野菜はクッタクタに。そして汁をたっぷり吸わせました。
鍋は大きい鍋で作ると結構食べ過ぎてしまい、去年の冬は夫婦でかなり体重が増えてしまったので、今年はこの小さな一人鍋で食べる量をセーブし、雑炊も無しでいこうと思っています。
調理の模様を動画でご覧ください。
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