こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。
鶏肉、玉子、タマネギだけじゃない
具沢山な親子丼を作ってみました。
親子丼というより、玉子とじ丼？
豆腐、ニンジン、椎茸、インゲンをプラス。
椎茸は生を自分で天日干しにした物。
つゆは料理酒、てんさい糖、醤油、
それに椎茸の戻し汁を使いました。
豆腐のボリュームは強烈ですね。
つゆを濃いめに作り、
豆腐に良く染みさせるのが
美味しく作るコツです。
調理の模様を動画でご覧ください。
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