こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。
ファイテンで、景品で貰ったうどんです。
桑葉が練り込まれたうどん。
ファイテン桑葉×石丸製麺 讃岐うどん
原材料名、栄養成分表示、作り方など。
内容はうどんとめんつゆ2人分。
讃岐うどんでこんなに細麺ってあるんですね。
うちはうどんも蕎麦も年中温かい物を食べるので、
ちょっと手間が掛かります。
説明通り6分茹でたら
一旦取り出して流水で洗い、
冷蔵庫で冷やした冷水で締めたら
再び茹で湯に戻して温め、
湯切りして丼へ。
最初に茹で終わった時の湯切りで
湯を捨てられないのが面倒の一番の原因ですが。
めんつゆは、
規定の量の水で具材を煮て、
具材に火が通ったら火を止め、
めんつゆを加えて準備完了。
茹でた麺に出来上がったつゆをかけて
出来上がりです。
今回の具材は
鶏肉、ごぼう、舞茸、オクラです。
七味唐辛子があったので、
僕だけ仕上げにかけました。
麺の形状がこんな感じなので、
頭では「これはうどん、うどん」と思っても
口は茶蕎麦だと思ってしまい、
ちょっと混乱します (苦笑)
落ち着いて味わってみると、
桑葉はお茶の葉とはまた違った良い風味で、
めんつゆや鶏肉、野菜などとの相性も良いです。
妻がファイテンで何か買い物をして
それで貰った物なので
売っている物ではない様なのですが、
また機会があったら食べてみたいです。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
ファイテン桑葉うどん ファイテン 桑葉×石丸製麺 讃岐うどん Phiten Mulberry Leaf Flavored-Udon
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有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら
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