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ビーフンで知られるケンミン食品の製品「高タンパクめん」でスパイスの効いた焼きそば(?)
カレーに使うホウルスパイスとパウダースパイスを幾つか、それに加えてカレー粉、豆板醤、豆豉醬を使い、まぜそばと焼きそばの中間の様な感じにしてみました。
スパイシーなカレーがプツプツの細麺に良く絡みます。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Doubanjiang Curry with Pea Noodles 🍝
ケンミンの高タンパクめん
買ったのは数年前で、未開封のままずっと戸棚の奥で眠っていました。
恐る恐る開けてみたら、なんか大丈夫そう (苦笑)
ビーフンぽい感触で、米粉も入っていますが主p原料は豌豆豆 (えんどう豆) です。
使い方や商品説明、原材料名など
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今も売っている商品なのか調べてみたら、なんと生き残っていました！ (笑)
ただし、パッケージデザインが変わっています。
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数日前、最初に試した時の料理
スパゲティより手軽にササッと用意出来るのも良いですね。
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