こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
豚すね肉と豚軟骨を煮て取った出汁で炊き込みご飯を作ってみました。
出来上がりはこんな感じ。
これが豚出汁とすね肉、軟骨。
詳しくは → こちら
洗った米に同量の豚出汁と煮込んだ豚すね肉、豚軟骨をセット。
ニンジン、椎茸、舞茸、インゲンを入れ、塩、醤油でシンプルに味付け。
土鍋で炊き込んで出来上がり。
すね肉も軟骨も柔らかくなって美味しく出来上がりました。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Cook Rice with Pork Shank and Cartilage 🍚🐖
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