こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
豚ひき肉と4種のきのこ、ナスで作った美味しいおかず。
きのこは椎茸、舞茸、しめじ、えのき。
それぞれ香ばしく、複雑な味になりました。
えのきはとろみの素にもなります。
他に、ナスとインゲン、ミニトマト、ニンニクなど。
上の赤いのは、カルディで買ったタイ産のシラチャーソース。
丼でも良かったんですが、カレーライスっぽく盛り付け。
よく混ぜていただきます。
きのこ、ナスの香ばしさと、シラチャーソースの甘辛さが良いバランス。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Stir Fried Pork and Mushrooms 🐖🍄
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