こんにちは
ブログへのご訪問いつも有難うございます
インドネシアの調味料を
スパイスカレーに使ってみました。
インドネシア風とか
そういう事ではありません。
勝手な実験です (笑)
スパイスは普通に使い
塩味や甘味、辛味などに
ミーゴレンの素とか
ケチャップマニス、
インドネシア産のヒハツなどを
使ってみました。
ケチャップマニスは
甘露飴を
そのまま液体にした様な甘味料で
この濃い色はほぼ
ケチャップマニスのせいです。
辛さもスッキリ爽やか。
ちょっと変わった、
でも美味しいカレーが出来ました。
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