こんばんは
ブログへのご訪問いつも有難うございます
てっぽう鍋
書かれてもね。
豚の直腸だそうです。
牛のは？
牛のもてっぽうと呼ぶのかは
知りません
取り敢えずそのまま下茹で。
腸の続きだからか
シマチョウに似てますね。
(あれは牛？)
ハツやハラミと比べて
安くはないです。
108円／100g
ただし、
タイムセールで半額だったので
手を出してみました。
直腸か〜
まあ、衛生上の問題は
無いと思いますが
イメージでちょっとひきます
(妻には言わん方がいい)
本格的に煮て
余分な脂を落とします。
生姜をちょこっと加えました。
土鍋に移して酒、醤油で味付けし、
具材を加えます
メンバーは
キャベツ、ゴボウ、しめじ、エノキ
最後にニラを加えて
取り皿へ
うん
てっぽう、めっちゃ旨い
甘味があって旨味の塊
値段の意味が分かりました
これなら
タイムセールじゃなくても
買ってしまうかも
〆はきしめん
名古屋だもんで
結構イケるよ
👍
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