こんにちは
ブログへのご訪問いつも有難うございます。
カロリーを気にして普段は揚げ物を控えていますが、たまにゃええやんという訳で。
手羽元。
骨付きの旨いとこです。
料理酒と醤油、てんさい糖、黒コショウ、すりおろしたニンニクと生姜で作ったタレに漬け込み、片栗粉をつけて２度揚げ。
骨の際にちょっと赤い部分が残っていましたが、ギリセーフっしょ (自己責任)
軟骨のコリコリまで食べました。
こちらは肩肉。
ブツ切りで売られているので調理が楽です。
肩肉という事は、生きてる時は手羽元とくっ付いていたのかな？などと想像しつつ、美味しくいただきました。
良かったら動画をご覧ください。
↓
Fried Chicken Wings and Shoulders 鶏手羽元,肩肉唐揚げ
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