松田製粉 白石温麺
おはようございます
ブログへのご訪問いつも有難うございます。
実家で見つけて持ち帰って来た白石温麺という乾麺。
長さ９㎝の短い素麺の様な小麦粉の麺です。
宮城県の南部、福島県との県境にある白石市の名産らしい。
昆布と干し椎茸で出汁を取り、具材は鶏肉と舞茸、炙ったネギ。日本酒と醤油で味付けしました。
店などで食べた事はないので自己流です。
素麺そっくりですが、短いのであっという間にチュルンとすすれます。
鶏の油も混じって綺麗な汁でした。
調理の模様を動画でご覧ください。
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宮城・白石名物 白石温麺 Shiroishi Hot Noodles
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