喜多方ラーメン
スーパーで買った喜多方ラーメン。
これが今回使った福島県喜多方市の三浦屋の生麺です。
スープ付き。
具材は自家製チャーシューとネギ、業務スーパーの極太メンマを裂いたやつ。
太めの平打ちっぽい麺はプリプリの良い食感。
スープはあっさりとした和風でホッとする味わい。
これが喜多方ラーメンなんだなぁ。
東京・大田区のJR大森駅前にある坂内、また行きたい。
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