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よくやる鶏むね肉のレンチン蒸し鶏風。
鶏むね肉1枚に塩をふって丼に入れ、ふんわりラップして電子レンジ600Wで6分。冷めるまでそのまま庫内に放って置けば中までちょうど熱が通り、しっとり仕上がります。
丼に残った肉汁はスープとかソースの出汁に使えます。
鶏むね肉は1〜2日置けば更に味が凝縮します。
調理の模様を動画でご覧ください。
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