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どんより雨の落ちて来そうな名古屋から。
元々、餃子よりも焼売派だったんですが、どうも “蒸す” というのがハードル高くて…。
あとはタマネギとエリンギ。
調味料は料理酒、醤油、オイスターソース、ごま油、てんさい糖、ブラックペッパー、片栗粉。
憶えてますか？ シリコンスチーマー。
10年くらい前にやたら流行りましたよね。
今は全然名前を聞かなくなりましたが。
600Wで10分加熱してこんな感じです。
今までで一番上手くいった気がします。
鶏挽肉を使うと、豚肉よりはやはりあっさりしますね。でも、片栗粉が混じるとプリップリで良い感じの食感です。
調理の模様を動画でご覧ください
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