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最近、たまに焼売を作っています。
以前から餃子よりも焼売の方が好きだったんですが、最後に蒸すのが難しそうだったので、なかなか手が出せませんでした。
鶏挽肉とエビ、舞茸、タマネギを入れました。
味付けは醤油、オイスターソース、ごま油、てんさい糖、料理酒、片栗粉。
上に浮いた皮が乾燥したまま残っている事があるのでラップをかけるのが正解か、或いはかけないのが正解かが良く分かりません。
因みに電子レンジはスチーム調理が出来るやつです。
多少甘め。
後は納豆。
因みに焼売の辛子は納豆に付いて来た物で、妻が使わないので取って置いています。
焼売１個に１パック使っても良いくらいなので、一気に消費が進みます。
古くなると明らかに色が変わるので。
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