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日中は少し暑さが戻りましたが、過ごしやすい夜の名古屋から。
生姜焼き用ではなくバラ肉の小間切れを生姜焼きに。他にタマネギと舞茸。
味付けは生姜、ニンニク、料理酒、てんさい糖、醤油。
水分を出来るだけ飛ばして味濃いめにしました。
脂身が美味しいです。
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