サッと茹でて刻んで食べるイメージのオクラですが、下茹でというものが面倒だし栄養を無駄に流してしまう様な気がしてやりたくないので、炒め物に放り込みます。
味付けは塩コショウ、赤ワイン、ベランダ菜園のローズマリー。
炒め油はオリーブオイル。
洋食寄りです。
洋食寄りですがオンザライスで (笑)
オクラのおかげでちょっととろみがついていい感じでした。
トマトの旨味にローズマリーが効いて美味しかったです。
調理の模様を動画でご覧ください。
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ありがとうございました。
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