カルディ購入品です。
世界中の食べた事の無い料理をカルディでお試し (笑)
レトルトパックのシーズニングソースです。
ケイジャン…。
岐阜のケイチャンの親戚ではありません。
豆板醤ともXO醬とも関係無し。
アメリカ南部、ルイジアナの味だそうです。
いわゆる余熱調理。
その間に、漬け込んだビニール袋に残ったケイジャンの素で焼き飯を。アルミホイルはその側に置いておきました。
ケイジャンは初めてなので正解は知りませんが、濃いトマトソースにニンニクやオレガノなどのハーブやスパイスを効かせた感じで、そのままパスタソースでも使えそうな味でした。
ささみのケイジャン風味という感じでしょうか。なかなかイケてました。
表面の焦げが香ばしく、淡白な味にトマトソースも合い…
良い感じに弾力もありました。
焼き飯もなかなか。
ただソースと炒め油で焼いただけでちょっと単調でしたが、良い味出してました。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
カルディのレトルトは相変わらずクオリティが高いですね。
最後のジャークチキンというのは確かジャマイカ料理だと思いました。
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ありがとうございました。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。