旬のめかぶでご飯のおかずと味噌汁

この時期恒例の、旬のめかぶ。

今年も早速やってみました。

この焦げ茶色をしためかぶが、熱湯に入った途端…

 

こんな鮮やかな緑色に。

 

これを、今回はフードプロセッサーにかけてみました。

 

まるでアイスクリームかシャーベット。

もうちょっと粗挽きみたい出来ると良かったんですが。

 

３個のうちの２個はフープロにかけ、残り１個は豆腐と共に味噌汁へ。

 

こんな感じの食卓になりました。

食べる前からめかぶの香りが立ち込めます。

 

ご飯の上に乗っけて醤油をチョロッと。

食感はやはり包丁で叩いた方が良いですね。

まな板を洗うのが面倒臭いので使わなかったんですが、フープロを洗う方が面倒でした (苦笑)

味は良かったです。

 

味噌汁に入れためかぶはコリコリして食感が良く、汁もトロッとして身体に染みる心地でした。

フコダインをたっぷり摂れました。

では、今回の動画です。

めかぶを茹でるところから始まります。

BGMはオリジナルです。

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ありがとうございました。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。