焼きビーフン (タイのセンヤイとサドンデスソースなど)

残り物を使って気儘に作ったビーフンです。

ビーフンと言えば「ケンミンの焼きビーフン」という人もいるかも知れませんが、これはタイのセンヤイと呼ばれる太くて幅広の米麺で、カルディで手に入ります。

決して名古屋のきしめんじゃありません (笑)

ぬるま湯 (よりちょっと熱かった) に25 分浸けて置いたんですが、センヤイはイマイチ硬かったです。僕は千切れるぐらいデロデロなのが好きなので。

具材は豚肉、キャベツ、エリンギ、ニンニク。

唐辛子の代わりにサドンデスソース、ナンプラーの代わりにベトナムのニョクマク、甘みと酸味にみかんをちょっと加えてみたりしました。

詳しい作り方は動画でご覧ください。

スマホで見やすい縦動画です。

BGMはオリジナルです。

YouTubeのチャンネル登録をお待ちしています。

→ こちらからどうぞ

また、こちらとは別に、動画と連動したブログを書いています。

こちらとテーマが同じ記事もありますが、より詳しく書いていますので覗いてみていただけたら嬉しいです。

→ こちらをクリックしてください。

ランキングに参加しています。こちらのクリックも是非お願い致します。

ありがとうございました。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。