蕎麦とツユはカルディで買った出雲蕎麦。
添付のツユを熱湯で薄めて茹でた蕎麦を浸す簡単なやつです。
スープを作ってから麺を浸すのはラーメンみたいで違和感モリモリでしたが、原材料を見ると小麦粉より蕎麦粉が先に書いてあったのでちゃんとしたものでしょう。
ボソボソッとした歯応えの美味しい蕎麦でした。
出雲蕎麦なので、本当は冷たくしてツユをかけながら食べるんでしょうが、我が家は何でもあったかくして天ぷら蕎麦でいただきます。
因みに天ぷらは、地元のピアゴで買った海老天と野菜かき揚げです。
つまり、蕎麦茹でてネギ切っただけ (笑)
続いて今朝の雑煮。
昆布と顆粒の鶏ガラ出汁を使い、塩で味付けしました。
具材は鶏肩肉と舞茸、ニンジン、青梗菜。
材料を切ってツユで煮るところまでは年越し前に済ませたので、今朝は青梗菜の葉っぱの部分と焼いた餅を入れて仕上げました。
こんな感じで、今年も出来るだけ楽で楽しい料理を作っていきたいと思います。
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また次回もよろしくお願い致します。