一風堂の特製からか麺を超特辛で

一風堂の辛いラーメン「からか麺」を特製の超特辛で。

特製からか麺 1090円 (超特辛)

デフォルトのトッピングはネギと辛い味付けの挽肉だけですが、特製はそれにチャーシュー２枚と半熟煮玉子、海苔付き。

 

いつもの豚骨スープに、ラー油や味付け挽肉から染み出した豆板醤、花椒などの色と辛味成分が浮いています。

超特辛はさすがにかなり辛いです。

 

麺はいつもの博多麺より少し黄色みがかって太めの麺。加水率も少し高め。

この麺を食べ切ったところで、潰した生ニンニクとすりごまをスープにプラス。

 

そして、替玉はいつもの博多麺。

バサバサの低下水麺に色々なものが混じって重くなったスープが絡みます。

 

完食・完飲。

美味しくいただけましたけど、知らないうちに涙目になっていました (笑)

 

毎度お馴染み、地元の一風堂 名古屋平針店 です。

では、今回の動画です。

辛いラーメンを頑張って啜りました。
BGMはオリジナルです。

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