近所のスーパーで、天然ハマチの刺身用が半身で特売されていたので買ってみました。
ハマチはもちろん切っただけ。
ネギと大葉を刻み、ポン酢をかけてサーブしました。
肉ばっかりじゃなく、たまには魚を食べないとね。
最後にひとつ、罰当たりな事を言って良いですか？
僕は、魚は脂の乗り至上主義なので、天然より養殖、一部の魚種に於いては国内産より外国産 (例・鯖&鮭 : ノルウェー、ホッケ：ロシア、鰻：中国) が好きです。
…言うたった。
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