鶏むね肉とラディッシュのフォー

カルディで買った、プレジデントライスフォー の3食セット。

その内の１食を蒸し鶏とベランダ菜園のラディッシュで作ってみました。

電子レンジで鶏むね肉を蒸し、その肉汁と添付の調味料でスープを作ってこんな感じに。

ラディッシュは生のスライスですが、葉と茎はむね肉と一緒に蒸しました。

真ん中の赤黒いのは、同じくカルディで買ったベトナムのラー油、サテトム。

フォーは基本、４分間熱湯に漬けますが、今回は３分間煮ました。

ツルツルで良い歯応え。

レンチン蒸し鶏も、しっとりとしています。

ラディッシュも独特のクセが良いですね。

サッと湯掻いても良いかも知れませんが、生で十分イケます。

詳しくは動画で。

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