トマトジャム

新鮮なうちに食べられなかったプチトマトをジャムにしてみました。

保存食はたいてい新鮮なうちに作るものですが、どうも余ってダメになりそうなもので作りがち。

ちょっと水分が多そうに見えますが、これは出来立てで粗熱がやっと取れたばかりの状態。

冷えるとちょうど良い具合になります。

材料です。

プチトマト20個ちょっとにレモン、砂糖 (てんさい糖) 、以上。

皮も入れてしまうので、ミキサーにかけ、砂糖とレモン汁を加えてひたすら煮詰めます。

好みの硬さまで煮詰め、粗熱を取ったら煮沸消毒した瓶に移して冷やします。

動画あります。

BGMはオリジナルです。

ちゃんとジャムらしいんですけど、口に入れた瞬間は脳がトマトソースと勘違いして変な気分になります。

どう見てもニンニクやオリーブオイルが合いそう 。

ちゃんと甘酸っぱいんですけど。

結局次の日はピザトーストみたいになりました。

甘さも悪くないです。

では、今回はこの辺で。

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