こんなもんで良くない？
基本の和食 (？) みたいなものを作ってみました。
椎茸の含め煮。
含め煮？ 旨煮？
煮汁を椎茸に含めていくものです。
調味料の違いで和食寄りだったり中華寄りだったりしても、基本は同じだと思います。
それを、思いっきり簡単に。
鍋に酒を沸かしてアルコールを抜き、傘と軸を分けた椎茸を入れて砂糖と醤油で味付け。
３分の１ほど浸る程度まで水を足して落し蓋をし、水分が底にちょっと溜まっているぐらいになったら出来上がり。
出汁なんかは使いません。
椎茸自体が昆布に負けない旨味調味料ですから。
ましてや、化学調味料など入れる必要無し。
家で作って食べるなら、こんなもんで良くないですか？
身体にも良いですし。
という訳で、動画です。
本当に上に書いた事以外、していません。
でも、観てね (笑)
BGMはオリジナルです。
如何でしたか？
これ以上簡単なレシピも無いと思いますが (笑)
見映えは多少アレですが、味はなかなかですよ。
尚、この後、鍋も洗わずに次の料理を作っていますので、明日はそちらを。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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