休日の朝
先日の土曜日 (だったか？)
のんびり起きて、朝昼兼用。
生活のリズム的にはあまり良い事ではありませんが… 。
ベーコンと菜花、ナスのトマトソースニョッキ
粉チーズをかけ過ぎて、良く見えなくなってしまいました。
ニンニク、タマネギ、ナス、シメジ、菜の花の茎、ベーコン、菜の花の葉と芽の順に炒めて缶詰めのトマトを流し込み、塩コショウ、ローズマリーで味付け。それに茹でたニョッキを絡めます。
大皿に盛り付けたら、粉チーズをかけて出来上がり。
食卓で取り皿に移していただきました。
トマトだけだと硬すぎるので少し水を入れますが、その際は缶の内側をチャチャッと洗い、その水を入れちゃいます。
当然やりますよね (笑)
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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