旅行の前夜に
一昨日のブログで、高山にバスで行った時の昼食用のパンを買った話を書きましたが、今日はその時の朝食の為に作ったおにぎりです。
身あらで買ったマグロでツナフレークを作って炊き立てご飯にまぶし、おにぎりにしてみました。
ツナフレークは、出汁、酒、砂糖、醤油で作った煮汁に適当に刻んだマグロとみじん切りにした生姜を入れ、たまに箸で崩しながら落し蓋をして煮詰めて作りました。
最近はいわゆるツナ缶ばかりですが、昔あった様な和風の醤油味のツナフレークです。
これを粒ゴマと一緒にご飯にまぶしておにぎりに。
真ん中にチョボッと入れるのも良いですが、まぶした方が漏れなく楽しめますよね。
海苔ありと海苔無しバージョンがありますが、単に２個作ったところで海苔が無くなっただけです (笑)
炊き立て土鍋ご飯と出来立て自家製ツナフレーク。
贅沢なおにぎりですが、こういうのは出来立てよりも翌日冷めてから食べた方が美味しいんですよね。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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