今日もカップ麺です。
地元のピアゴで見掛けたので買ってみました。
SKE48 は当然知ってはいますが、ラーメン部と言うものがあるとは知りませんでした。
センターの松井珠理奈さんは名古屋の人気ラーメンチェーン うま屋 のCM に出演しているので、こっちの方には出られないのかな？
明星食品 と ラーメンWalker のコラボ企画の様ですが、シビ辛鶏白湯 というのに何と無く惹かれまして。
派手な… (笑)
アイドル色全開の黄色いパッケージに真っ赤な蓋。店頭でもひときわ目立っていました。
玉子はともかく、ミンチ風の肉にニラ、唐辛子は明らかに台湾ラーメンを意識していますね。
“台湾” という名前ですが、名古屋生まれの名古屋めしなので。
白濁したスープが唐辛子かラー油に染まっている様なイメージですね。
スープはそれほど辛いとは思いませんでしたが、花椒の良い香りは感じられました。
ベースのスープもコクが感じられて、美味かったです。
という訳で動画をどうぞ。
麺やスープの絡みなどをご覧いただけると嬉しいです。
BGMはオリジナルです。
いかがでしたでしょうか？
コクのある鶏白湯仕立ての台湾ラーメン、結構楽しめました。
ここから自宅飯。
鶏ムネ肉とシメジ、ニンジン、ピーマンをごま油で炒め、塩コショウで味付けしました。
ムネ肉が硬くならない様にする為、肉に火を通す時間が長くならない様に気を付けました。
材料は、上の炒め物のピーマンが小松菜に、シメジが椎茸に変わっています。
炒めて軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
これも肉に火を通す時間が長くなり過ぎない様に、炒めの段階では表面の色が変わる程度にしています。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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