それらしいもの大集合
辛くて痺れるラーメンを作りました。
それらしいものを集めて作ってみたら、見映えもやはりそれらしいものに (笑)
豚挽肉、ニンニク、唐辛子を炒めて豆板醤、甜麺醤、豆豉醬で味付けし、水を入れて沸かします。
茹でた麺を丼に入れたら、その赤いスープを麺にぶっかけ、ネギを散らして麻辣ペッパーを好きなだけふりかけて出来上がり。
近所のスーパー タチヤ平針店 で、麺だけで買ったものです。
挽肉にとろみを付けた方が麺に絡んで良いかなとも思いますが、いつまでも冷めなそうで怖い (苦笑)
続いて…
ポテトトースト
薄くスライスしたジャガイモを油で炒め、適当に集めて卵を落と、バジルを散らします。
卵にだいたい火が通ったらトーストにON。
スライスしてすぐ炒めようとすると、ジャガイモって結構ネバッとするんですよね。
少し焦げた方が香ばしくて美味しいです。
おまけ。
これ、コンビニなんか入った時にそれとなく探していたんですが、なかなか見つからないので、人気なんだなぁと思って諦めていました。
ところが昨日、料理酒を買いに近所の酒屋に行ったら売ってまして (笑)
いつかいつかとは思ってましたが、いざ目の前に出て来ると、ううん、今じゃないな〜 (汗)
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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