なんとなく四川風・激辛焼きビーフン【動画あり】

辛い辛い辛い…汗汗汗…

旅行記の続きをアップしようと思ったんですが、ボチボチ作っていた動画が出来たので、先にプロモーションさせてください (笑)

四川風激辛焼きビーフン

こんな料理を作りました。

四川料理に焼きビーフンがあるのかどうか知りませんが、取り敢えずあり合わせのタイ産センレックに豚挽肉、ニンニク、唐辛子、生姜、ニラ、そして豆板醤、甜麺醤、豆豉醬、駄目押しに麻辣ペッパーを使って、ビリビリくるヤツに仕上げてみました。

終わりの方で、黒酢もちょっと垂らしています。

 

塩は豆板醤などに含まれているもので十分だったので、加えていません。

どちらかといえば、最初より後から追いかけてくる辛さの方が強かったです。

麻辣ペッパーの威力ですね。

では、動画をどうぞ。

BGMはオリジナルです。

最初に乾燥唐辛子を炒めている時点で、既に目に来ています (笑)

ご視聴ありがとうございました。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

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