妻が二泊三日の検査入院をしていて、昨日退院しました。
そんな訳で今日は簡単に。
(ブログはだいたい投稿の前日夜に書いています)
今、テフロンの安いやつでいいから普通のフライパンが欲しいです。
というのは…
今、やたらと重いステンレスの無水鍋以外に炒め物や目玉焼きが出来る調理器具はこれしか無いんです。
しょうがないので朝はずっと、これで目玉焼きを作っています。
四角い目玉焼き
半月型目玉焼き
たまには、まん丸な普通の目玉焼きが焼きたい (笑)
たまに、両サイドでオムレツも作ります。
ベランダのバジルを使っています。
そしてこれは何日か前に載せましたが、真ん中で作った玉子焼き。
これは巻いたのではなく、真ん中でバジルをオリーブオイルでサッと炒めてから卵液を流し込み、じっくり火を通して固めました。
この狭い場所で、玉子がトロトロの状態でひっくり返すには超絶テクが必要なので、片面がしっかりと固まるまでじっくりです。
この狭い場所で、玉子がトロトロの状態でひっくり返すには超絶テクが必要なので、片面がしっかりと固まるまでじっくりです。
お陰様で、妻は少しづつ数値が良くなってきている様です。
ありがとうございます。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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