ロイタイカレーを２日分に分けて
タイカレー再び (いや、三たび？ 四たび？) 。
カルディ で買った ロイタイレッドカレー を使って作りました。
ツナレッドカレー
先ずは、スーパーで買ったマグロの身アラを使って、ツナカレーを作りました。
今回は写真を撮らずに始めてしまったので、以前の自分のブログから拾って来ました。
このブリックパック１本で２人分なので、１人分を作る時は半分だけ使うのですが、液状の部分とココナッツオイルで固まっている部分に分離しているので、ボウルに一旦全部あけておきます。
では、取り掛かりましょう。
賽の目切りにしたマグロを加えてサッと炒めます。
ここで、ボウルにあけておいた ロイタイカレー を半分入れます。
我が家は妻がカレーを食べないので、作るのはいつも自分の分だけ (笑)
ジャガイモとニンジンに火が通ったらご飯と共に盛り付けます。
ロイタイカレーは味付け済みでココナッツミルクも入っているので、レトルトのカレーに具材を足して作る感覚ですね。
そして次の日、残り半分のカレーを使いました。
野菜は生姜、ニンニク、薄めに切ったニンジン。
あまり時間を掛けると水分が少な過ぎてしまうので、ニンジンは火が通りやすい様に薄めに切った方が良いですね。
炊き上がったご飯を半分に寄せ…
引き続き、色々な具材や作り方を考えていきたいと思います。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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