朝晩、豆苗と卵
おはようございます。
昨日は朝食、夕食共に豆苗と卵を使いました。
まずは朝食。
玉子トースト
刻んだハムと豆苗をサッと油で炒め、牛乳と砂糖、塩コショウをちょっと入れた卵で閉じて固め、トーストに乗っけます。
玉子に豆苗はバッチリ合いますね。
黄身と白身を混ぜ過ぎず、ちょっとマーブルに仕上げるのが好きです。
続いて夕食。
因みに昼は、寿がきや食品の味噌煮込みうどんでした。
豚肉と白菜でミルフィーユ鍋をやったのですが、具材の量、種類共に物足りなかったので、〆の雑炊に鮭ハラスを入れて卵で閉じてみました。
そして、卵といえば豆苗。結局、朝と同じコンビです。
しかしこれがなかなか美味かった。
豆苗は卵にも合いますが、油との相性もバッチリ。鮭ハラスから出た油とも馴染んで、良いアクセントになりました。
おまけ。
料理の写真をあまり撮らなかったので、三好のイオンに行ったついでに入ったドトールの写真でも。
手前は僕のブレンドコーヒーで、向こうが妻のカフェインレスのカフェラテです。カフェインレスで注文すると、ティーバッグに入ったコーヒーがミルクに浸かった状態で手渡され、好みの濃さになったらティーバッグを紙コップに出して。
紅茶みたいですね。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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