具の少ないおでん
おはようございます。
寒いですね。
こんな日はおでん…と言っても、昨日のは随分具材の少ないおでんでしたが。
最初からおでんのつもりではなく、賞味期限切れ間近の鶏挽肉を団子にして、残っていたおでんの出汁の素で作ったツユで煮ようと思っただけなのですが、さつま揚げを入れると、急におでんらしくなりますね。
普通、おでんにゴボウやニンジンは入っているものでしょうか？
良く知りませんが、栄養バランス的には良いと思います。
続いて朝食。
食パンにカラシとケチャップを塗り、ハムとシメジ、タマネギのみじん切りを乗せてスライスチーズを被せ、オリーブオイルをかけてトースターで焼きました。
チーズはこのぐらい焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいですね。
好きなんですよ。皮剥きが楽なので (←そっち？)
最後に昼食。
ビーフ用ですが鶏肉を使ったシチュー。
3日間で食べ切りました。
最後はジャガイモも肉も煮崩れて、コク深さ最高潮でした。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
【お知らせ】
別ブログにて、懐かしいラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話～第六話を公開しています。ご感想など頂けると有り難いです。
ランキングに参加しています。こちらのクリックも是非よろしくお願い致します。
↓
