おはようございます。
昨日の昼、夕食の為に レンチン蒸し鶏 を作り、その肉汁を使って昼食用に チキンラーメン を作りました。
鶏ムネ肉を丼に入れてラップを掛け、蒸気抜きの穴を開けて電子レンジに入れ、600Wで6分加熱し、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やします。
ところで、鶏肉をレンチンすると丼の底に水分や油が溜まるので、それを無駄にせずに…
こんな風に利用します。
動画を撮っていたりして多少温度が下がってしまい、今回は白身が固まり切りませんでしたが、特製のチキンラーメン、なかなかでした。
ニンニクと唐辛子入りです。
こちらがその動画。
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蒸し鶏の完成は別の動画になってしまいました。
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よろしければ、お暇な時にでもご覧ください。
最後に朝食。
最近我が家でブームの 御座候 の つぶあん を使った小倉トーストに、とろけるスライスチーズを乗せて焼いてみました。
あんこにチーズというのはちょっと抵抗があったのですが、食べてみると意外にクセが無く、美味しくていただけました。
つぶあんの甘さにチーズの塩気が程良く効いています。
焼き過ぎない方が良いですね。
三連休、天候が心配されますが、事故の無い様にお気を付けて。
【お知らせ】
別ブログにて、懐かしいラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話～第六話を公開しています。ご感想など頂けると有り難いです。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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