おはようございます。
昨日は妻の診察日だったので、昼食は病院の売店で売っている マザーズランチ の弁当にしました。
こちらは僕が食べたもの。
自家製ふりかけがかかったご飯に豚の生姜焼き、炒り豆腐など、おかず4品が入っていました。
生姜焼きはタマネギとパプリカの下にあります。
脂身の少ない豚ロース肉を薄切りにしたもので、りんごの甘みと酸味が優しい味わい。
炒り豆腐はしっかり味で、生姜焼きと共にご飯の良いおかずになりました。
こちらは妻が食べた方。
ご飯がタコの炊き込みご飯で、味付けはあっさりですが旨味たっぷり。
シャキッとしたレンコンに擂り身のエビが挟んであり、食感と味わい共に良かったです。
他のおかずは最初の弁当と一緒ですが、賽の目切りの大根とニンジンのなますが、柑橘系の酸味が効いて身体に良さそうでした。
尚、この マザーズランチ の弁当は平針にある 名古屋記念病院 の売店で買う事が出来ます。
続いて朝食。
何かとても久しぶりの様な気がしますが、たたみました。そして、目玉焼きを失敗しました (苦笑)
スライスチーズを乗せて焼いた食パンにベーコンと目玉焼きを乗せ、仕上げにパセリを散らして出来上がり。
合わない要素が何一つ無い、安定の味です。
ただし、ちょっと緑が足りませんでした。
いただきもののスイカは残りあと1回分あります。
最後に夕食。
鮭と野菜の味噌炒め
身アラの鮭ハラスとナス、ニンジン、ピーマンを味噌炒めにしました。
まあ、あり合わせのものでチャチャッとやっただけですが、普通に美味かったです。
味噌は、以前買った弁当に付いて来た味噌ダレを使いました。
山形のだしも絶好調に美味いです。
味噌炒めも上手く出来たので、控えめにしたご飯を危うくお代わりするところでした (笑)
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