#ワンプレート #激辛豚味噌ラーメン #チキンライス #スーパーフライデー

まさかのチキンかぶり。

おはようございます。

昨日は冷たい雨の一日でした。

自宅近くの公園に寄ってみたら、桜はまだまだ一分咲きにも満たない感じでしたね。

まずは、昨日の朝食から。

朝のワンプレート

オリーブオイルが残り少なくなってきたので、たまには 焼きマヨネーズトースト でも。

これがなかなかイケるんです。

まあ、彩りもよろしく (自画自賛)

続いて、昼食。

激辛豚味噌ラーメン

スープは前日の夕食にも使った、寿がきや食品 のインスタント味噌煮込みうどんに付いていた粉末スープです。

1日目は砂肝と蒟蒻、2日目は鶏肉とキャベツを煮込んで相当煮詰まったスープで、豚バラ肉の小間切れと唐辛子を揉み込んだキャベツを煮込み、茹でた麺にぶっかけました。

スープの素は最初から1パックしか使っていないので、色が濃い割にはそれほどしょっぱくなく、色んな出汁が混じった、コクのあるマイルドなスープになりました。最初に入れた生姜スライスも良かったのかも。

しかし、予想以上の辛さになってしまい、汗だくになってすすっていました。

最後に、夕食…と、その前に…

ファミチキ

今週で遂に終了。ファミチキ が貰える ソフトバンク の スーパーフライデー 。

しっかり5回ともいただきました。

来週からはまた サーティワン らしいので、今度は妻が大喜びしています。

で、夕食ですが…

まず、タマネギとニンジンを刻んで炒め、トマト缶と水を加えて煮込み、塩とコショウ、乾燥バジルの粉で味付けしてトマトソースを作ります。

(大きい方のフライパンで作ってから移しています)

次いで、ササミとピーマンを炒めてトマトソースと少量の酢を加え、ご飯を混ぜてチキンライスを作りました。

ササミに火を通す時間を短くしたかったのと、今日は別の料理に使いたかったので、こんな作り方にしました。

ササミはたっぷりですが、妻の希望でピーマンは控えめ。お子ちゃまには困ったものです (苦笑)

それにしても、昨日はスーパーフライデーである事は分かっていたはずなのですが、夕食でまさかのチキンかぶりでした (笑)

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

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