たたみトースト、焼きそば、鶏の炊き込みご飯

焦げ過ぎ？

おはようございます。

お陰様で、妻の身体の痛みが和らいで来ている様なので、なんとかコンサートには行けそうです。

お気遣いいただいた方々に対して本当に感謝に絶えません。

ありがとうございました。

では、昨日の朝食から。

ホウレン草としめじ、ハム、チーズの たたみトースト 。赤いのはケチャップで、焼く前に少しオリーブ油をかけています。

グリルで焼いたらホウレン草がちょっと焦げてしまい、妻が食べられないというので僕が食べました。本当は今日もパンを抜こうと思っていたのですが…。

僕は、焼いて食べるものは多少焦げていた方が香ばしくて美味しいと思うのですが…。

焦げ過ぎかなぁ…。

妻の分は作り直しましたが、ちょっとイライラしていて写真を撮れませんでした (苦笑)

柿は食べ頃でとても美味しかったです。

続いて昼食。

料理を作る気がすっかりダウンしてしまい、夕方4時頃にやっと 焼きそば を作りました。

いつもの1玉20円の麺に、具材はエビ、キャベツ、ホウレン草。味付けはカゴメのウスターソース。紅生姜は、だいぶ前に吉野家で貰ったものです。

この辺で仲直り (笑)

そして夕食。

土鍋で 炊き込みご飯 を作りました。

鶏肩肉と舞茸、細かく切ったゴボウとニンジン。

味付けは酒と醤油を少し。

2〜3人用の小さい方の土鍋で2号半の米と具材を炊きましたが、具材が多過ぎて炊き上がりが少し硬いままになってしまいました。

鶏肩肉から切り取った皮や脂身、筋を塩揉みして焼いたら、それが結構美味くて妻にも好評でした。

でも、ちょっと塩分と油分が気になります。

まあ、ずっと一緒にいれば色々ありますね。

では、今日はこの辺で。

次回もよろしくお願いいたします。

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