おはようございます。
久々の外食ネタです。
少し前の事ですが、妻が通っている豊明市の 藤田保健衛生大学病院 の職員用の食堂で、結構美味い中華料理をいただきました。
ちょうどその日は「中華フェア」というのをやってまして…
陳麻婆豆腐飯 (本格四川麻婆豆腐丼) 520円
カッコ書きに “本格” とありますが、これ、かなり本当でした（笑）
花椒の効いた麻婆豆腐は、ご飯が倍あっても足りないくらい刺激的な味付けで、舌はピリピリ、汗はダラダラ。
場所と値段から、勝手にこちらが想定していたレベルを遥かに上回る良い味わいで、Cook Do 的な麻婆豆腐しか食べた事が無かった僕の舌には、新鮮な衝撃でした。
一緒に付いて来た酸辣湯 (サンラータン) は割と優しい酸味でしたが、辛い麻婆豆腐に熱いスープはちょっとキツイですね。
もう一品…
貴妃鶏翅 & 芙蓉蟹 (手羽先の醤油煮込み & 蟹入り卵焼き) 560円
こちらは、妻が注文したものです。
貴妃鶏翅 (クイフェイチーチ) 。
聞き慣れない名前ですが、楊貴妃の好物だったという事で、その名が付けられたものらしいです。
手羽先を醤油ベースのタレで甘辛く煮込んだもので、名古屋人には間違いなく好まれる料理ですね。
手羽先が良く煮込まれ、濃くて甘めのタレが染みていて、身を咥えると、スルッと骨が抜けるほどの柔らかさでした。
付け合わせの小鉢2品、焼売と春雨サラダも、申し分無い美味しさでした。
この食堂は、いつも値段の割には量もあって美味しいと思っているんですが、今回いただいた2品は特に、どちらも500円台とはとても思えないクオリティでした。
本当は、毎週金曜日にやっている、麺類のトッピング祭りを楽しみにしていたのに、いきなり中華フェアになっていたので、最初はガッカリしたんですが、麻婆豆腐の辛さと貴妃鶏翅、芙蓉蟹の美味しさに、十分満足しました。
(2016年6月17日訪問)
オマケ…
妻は、寝ている間ずっと、この機械から酸素を吸っています。
では、次回もよろしくお願いいたします。
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