蒲焼きのタレで、鶏の照り焼き丼

余ったタレで、甘ったるい丼。

おはようございます。

朝からつまらないダジャレでスミマセン (-_-)

そんなに甘ったるくはないです（笑）

ところで、蒲焼きと照り焼きって、似た様なものですよね。

蒲焼きは鰻だけなのでしょうか？

サンマの蒲焼きとか言いますから、魚はOK？

それはさて置き、蒲焼きのタレが余っていたので、鶏の照り焼き丼を作ってみました。

鶏の照り焼き丼

色がだいぶ薄めですが、僕のブログをご覧いただいている方はご存知の通り、我が家の料理はだいたい薄味です。

材料は、鶏カタ肉、玉ねぎ、レタス。味付けは、蒲焼きのタレと山椒です。

フライパンにクッキングペーパーを敷き、鶏肉を焼きます。焦げ付かさずに、いい感じで肉に焦げ目が付きます。

でも、ベストはやっぱり炭火焼きですよね～。

肉は安い鶏カタ肉を使っていますが、もちろんモモ肉でも、というか、その方が美味しいんでしょうね（笑）

肉に焦げ目が付き、皮から油が滲み出て来たら、

油をキッチンペーパーなどでチョチョっと拭き取り、玉ねぎを入れます。

鶏肉が蒸されて香りが着くように、玉ねぎを被せてみました。

玉ねぎに火が通ったら、

ちぎったレタスを入れます。

この辺でクッキングペーパーはお役御免。火傷に気を付けて、引っこ抜きます。

蒲焼きのタレを一袋。

山椒も一袋。

弱火で全体を馴染ませ、野菜の水分が適度に飛んだら出来上がりです。

温かいご飯の上に盛り付けます。

味が薄ければ、蒲焼きのタレと山椒を追加してください。

炒める時と、仕上げの時の2段ダレが良いんです d(^^)

タレの味が付いた鶏肉は、ご飯との相性バッチリ！

レタスと玉ねぎも良く合っています。

蒲焼きのタレですが、主な原料は醤油、みりん、砂糖ですから、マズイものができる訳は無いんです。もう、想像通りの味ですね。

油の抜けた皮も、かすかにパリッとした感じがあり、香ばしいです。

是非、お試しを。

蒲焼きのタレが無い場合は、ご自分でお作りください（笑）

オマケ

【今日の花】

昨日の投稿で桜の花の写真を載せた、日進市赤池町の 龍渕寺 (りゅうぶちじ) の境内で咲いていた花です。

名前は分かりません（笑）

これは生花ではなく、白壁の前に普通に生えている木を撮ったものです。

結構良い感じでしょ ♬

もう、桜は満開に近いですね。

今日か明日は、妻と散歩がてら花見でもしようかと思っています。

では、また次回もよろしくお願いいたします。

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