カニ鍋

美味しい鍋の後、雑炊にちょっと時間を掛ける。

おはようございます (^^)

昨日の朝方の雪。

大した事はないと思っていたら、日中全く気温が上がらず、未だに残っていますね。

今朝は車でも歩きでも、くれぐれも気を付けてください。

蟹をいただきまして。

ならば、やはり蟹鍋に。

蟹だけではちょっと量が少ないかなと思い、鶏ムネ肉の挽肉を買ってきて、つくねを作りました。

あとは、豆腐とえのき、白菜、水菜。

つくねは、挽肉に軽く塩をふってスプーンで捏ね、そのまま沸騰した鍋の湯に落としていきます。

蟹と共に、良い出汁が取れました。

〆の雑炊。

最近、雑炊にはちょっとこだわりだしました。

ご飯を汁に入れてダマを崩したら、じっくりと時間を掛けてご飯に汁をしっかりと染み込ませ、トロトロになったら卵を溶き入れます。
アツアツが長続きして、口当たりも良い雑炊が出来ますよ。

この季節は、毎日鍋でも良いくらいです。

簡単だし。

そんなに準備も要らないし（笑）

しっかりと身体を暖めて、風邪をひかない様、お過ごしください。

では、また～ (^-^)/

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