おはようございます (^ ^)
今回は、変わった名前のラーメン屋さんを紹介します。
こちらは、名古屋ではかなり知られたラーメン屋さんなのですが、電車では行きにくい場所にあるので、僕は滅多に行けません（泣）
しかも、最近はこの辺に行くと、ほぼ100%「歴史を刻め新栄店」に行っていたので、約1年10ヶ月ぶりの訪問になってしまいました。
今回いただいたのは、こちら。
あぶらとんこつ 690円
基本の豚骨醤油ラーメンに、焦げ茶色をしたマー油がかけられていて、具はチャーシュー1枚に、ネギ、海苔とシンプル。
名前から、ひょっとして“油そば”かとも思ったんですが、“あぶら”とは、マー油のことだったんですね。
マー油というのは、ごま油でニンニクを炒めて作る焦がし油で、熊本ラーメンによく入っています。
一風堂の赤丸新味でも使われていますね。
麺の茹で加減は、ばりカタ、カタ、なみ、やわの4段階あり、カタにしてもらいました。
バサバサした細麺の食感が楽しめます。席で100円を支払えば、替玉も出来ます。
終盤、薬味の中から、すりごまを少量入れ、あっという間の完食でした。
丼の底に残っているのは、豚骨粉。
長時間煮込まれた豚骨が、細かく砕けて溜まったものです。
それだけ、時間を掛けて丹念な仕事をされている証拠です。
久しぶりに、こちらの整った味わいのラーメンを堪能させていただきました。
今回お邪魔したのは
豚のらーめん 弍番手 です。
店舗外観
最寄り駅は、地下鉄東山線の「新栄町」です。
西白山交差点の北東の角にある、白い4階建てのマンションの1階で営業しています。
日曜日の午後2時近くと、昼時をだいぶ過ぎていたので、待ち客はありませんでした。
店内は木調の落ち着いた雰囲気で、スタッフは店主さん一人。
席は厨房を囲むL字形のカウンターに8席と、窓際に4人掛けと2人掛けのテーブル席がそれぞれ1脚づつあります。
席数は少ないですが、余裕のある造りで、掃除も行き届いて清潔感があります。
紅生姜は、言えば出してくれる様です。
しかも、店内の所々にダイエット関係の案内が貼られています。ラーメン屋なのに、健康に対するこだわりがあるみたいです（笑）
こちらのラーメンは油浮きも少ないので、身体には悪くないと思いますよ。
僕は毎回、行く時間が良いのか行列には引っかかった事が無いのですが、名古屋のラーメン好きの間では、かなり評判のラーメン屋さんです。
ごちそうさまでした m(_ _)m
【メニュー】
【営業時間】 11:30～14:00
17:30～23:00
【定休日】 月曜日 (祝日の場合、翌日休み)
(2015年11月22日訪問)
