四川ラーメン 720円
ラー油で朱色に染まった豚骨スープの、濃厚さと辛味のバランスが良い。
具は粗めに刻まれたチャーシューと、ネギ、茹でたもやしとニラ。
唐辛子粉も結構入っているが、それ程極端な辛さではなく、ニラが良いアクセントになっている。
ベースの豚骨スープの濃厚さは、辛味が入ってもなお失われず、“カタ”で注文した低加水の博多麺によく絡む。 
(2015年8月7日訪問)
(2015年8月7日訪問)
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半ちゃんランチ (博多とんこつ 620円＋半チャーハン 200円)
ラーメンに200円で半チャーハンが付けられる、平日午前11時半から午後2時45分までのランチサービス。
チャーハンは一風堂や、うま屋のものよりあっさりしていて油分も少なく、食べ易い。全体的にしっとりとした食感。
具はチャーシュー、玉子、ネギ。チャーシューは味が良く染みていて、肉の歯応えが感じられる。
博多とんこつの麺の硬さは“カタ”で注文。プツプツとした噛み心地がちょうど良く、濃度の高いスープを絡ませて、相変わらず旨い。
相変わらずと言えば、多くの人が“なま”を注文している。ここで言うなまとは、ビールではなく麺の硬さの事だが、その茹で時間、僅か1秒。“普通”は40秒なのだが、もはや誰も注文していない。
おすすめは“バリ”5秒との事。じゃあ、それを“普通”にすればいいのに (笑)
(2015年6月30日訪問)
県道56号線・原一丁目交差点から200m程東。地下鉄鶴舞線・平針駅と原駅の中間辺りにある。但し、中央分離帯の為、平針方面からしか入れないので要注意。
濃度の高い豚骨スープで、名古屋では有名なチェーン店。
入ってすぐに券売機で食券を買い、スタッフの案内で席に着く。
“なま”1秒から“やわ”60秒まで、麺の茹で加減を注文でき、油の量や、味の濃さも調整可能。
席はカウンターに19席とボックス席が4つ。
卓上には、すりごま、おろしニンニク、紅生姜、辛子高菜が、可愛い壺に入って置いてある。
奥のガラス張りの部屋には寸胴が沢山並んでいて、大量の豚骨スープが作られている。
スープは濃いが、油浮きは少ないので、最後まで気持ちよく味わう事ができる。
但し、さっぱりしたラーメンが好きなら、正直止めておいた方が良いと思う。
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