話題のダルゴナコーヒー

こんにちは

本日も I が社員ブログを担当致します

とうとう、新型コロナの感染者が都内で463人と過去最多となりましたね

この流れからの秋冬がどうなるのか心配です...

私は1波の時と変わらず、仕事以外は家の中にこもっています

そう言えば、前回の外出自粛の時期に、家に閉じこもった人々が作った『ダルゴナコーヒー』が話題になりましたよね

電気ミキサーを使用せずに家庭でコーヒーを泡立てて作る動画が、

いろんなメディアでとりあげられていましたが、もちろん私も作ってみました。

あっでも私はコーヒーがあまり得意ではないので、

コーヒーの代わりにココアラテと抹茶ラテの2種類を作ってみました

じつは、泡たてがあまりうまくいかず中途半端な出来になってしまいましたが、味はおいしかったです（笑）

【ココアラテ】

無糖ココア　　大２

砂糖　　　　　　大２

卵白　　　　　　1個

生クリーム　　大５

【抹茶ラテ】

抹茶パウダー　大２

砂糖　　　　　　 大２

卵白　　　　　　１個

生クリーム　　大８

【作り方】

①それぞれ生クリーム以外をなめらかになるまで混ぜる。

②生クリームを入れて角が出るまで混ぜる

③牛乳の上に乗せる。

終了～～～～～

まだ作った事がなければ、ぜひこの時期に作って、おうち時間を

ゆっくり過ごしてみてくださいね

夏のスタミナ料理をご紹介！！

こんにちは

本日も I でーす

つ・・・ついに

私の大の苦手な蝉が泣き始めましたーーーー

ここから2か月間戦いが始まります

実は、この日がやってくる1か月前から、蝉に少しは効くと言われている『シトロネラ』シリーズを購入しスタンバイしていました（笑）

木酢液も良いみたいですが、経験上シトロネラの方が他の虫も寄ってこない気が

私的には、誰か『蝉除け』的な物を開発してくれないか、

毎年期待しているのですが、蝉って害虫というより昆虫？だから難しいんですかね

でも・・・・誰か開発して

っと、私の嘆きはいいとして・・・

今日もお料理いっちゃいますよ～

今日のテーマは、『夏のスタミナ料理』

まずはこちら！

『ローストビーフ丼』

もちろん手作りローストビーフですよ

今日はそのローストビーフの簡単レシピをご紹介。

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RECIPE

①カンカンに熱したフライパンに牛かたまり肉（300ｇ）を表面に焼き色がつくまで焼きます。

　※塩コショウはしておきます。

②焼き色がついたらジップロックに入れて空気を抜きます。

③鍋たっぷりに水を入れ70度に熱したら②を入れ30分煮ます。

　（70度を保つこと）

30分経ったら出来上がりです！

④薄くスライス

すごく簡単ですよね。

ちなみに、ソースはニンニク（みじん切り）、玉ねぎ（すりおろし）、しょうゆ大２、みりん大２、赤ワイン大1.5をフライパンで煮詰めます。

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ソースがめんどくさければ師範の焼肉のたれでもローストビーフ用のたれを購入するのもいいですね

お次は子供から大人までみんな大好きな『カレー』！

でも普通のカレーではなく、『野菜カレー』です！

普通のカレーを作った後、素揚げした野菜をトッピング

お次は『スンドゥブ』

なぜか、夏はあえて辛い物が食べたくなる・・・・

豆腐・豚肉・キノコ類・そしてソーセージが1本余ってたので入れちゃいましたww

いかがでしたか？

コロナにも、夏の暑さにも負けず、体力をつけて日々過ごしましょう

私の簡単お料理♡

こんにちは

本日も I が担当いたします

そして、またまた手作りお料理の披露をします（笑）

わたし、いつもパスタはトマト系が多いのですが、

久しぶりにカルボナーラを作ってみようと思い作ったら、

美味し過ぎて好評でした

これからカルボナーラを得意料理にした方がいいのかな？

と思うくらい、あっという間になくなりました

こちらがそのカルボナーラ

私の愛用している簡単レシピ本を参考に他にもいろいろ作りました

【ポン酢の炊き込みご飯】

【タレ付けのから揚げサラダ】

最近では東京の感染者が日々300人近くになってきたので、

また自粛して、『おうちごはん』を楽しみたいと思っています

では、次回も楽しみにしていてくださ～い

♡お菓子作り【第２弾】♡

こんにちは

本日も私のブログをご覧いただきありがとうございます

今日はお菓子作り第2弾

赤い・・・・・

これ、なんぞや？

と思った方もいらっしゃいますよね？笑

正解は・・・

『アセロラのババロア』です

ビタミンCたっぷりなので、夏の暑い日のおやつにピッタリなのです

お次は、これ

『アーモンドタルト』です

一時期、不二家のアーモンドタルトが好きでハマっていましたが、

それなら自分で作っちゃえーーーーーー！！！とおもい作りました。

体に良いナッツを入れたので、こちらもおやつにピッタリですが、

かなりデカく出来上がったので、小さく切ってストックしてます

お次は

『チーズケーキタルト』

甥っ子に「ちゅくってー」て言われたので、「ちゅくっちゃいました」

3歳児に言われたらはりきっちゃいます

こんな感じで私のお菓子作りも日々レベルアップしております

という事で、まだまだ私のクッキングブログは続きますよ～！笑

次回もお楽しみに

いきなりパンに目覚める！！！

こんにちは

I です

実は、最近.....今まで見向きもしなかったパンにハマってしまいました

と言っても、菓子パンとかではなく、パン作りです

実はこちら、パンから全て手作り！！

焼きたてのパンっておいしいですね

米派だったので、ほとんどパンは口にしてなかったのですが、

自粛期間中、いきなりパン作りに目覚めました（笑）

たまたま、いただいたロールパンもそのまま食べるより、

いろいろ挟んで食べるとおいしい

まだまだ、私のお料理紹介はこれからも続きますので、

ぜひ、覗いてくださいね

『ペニンシュラ東京のヘイフンテラス』

こんにちは

I です

昨日から出身地の鹿児島県が『今までに経験した事のない雨』という事でNEWSで取り上げられておりましたが、私のスマホにも鹿児島が避難勧告や、洪水警報等が出される度に通知されるよう設定してあるので、夜な夜なうピコン、ピコンと表示されちょっと寝不足なレベル（笑）

しかし、昔に比べると、だんだんと気候が変わってきましたよね～

雨の降る量も違えば、気温も変化してますし、世界中で本当に『異常気象』ですね

これからは、台風の季節が心配です・・・・・

っと、話は変わりまして

去年の話にはなるのですが、

友達でもあるプロのヘアメイクさんに誘われて、ペニンシュラ東京の

広東料理『ヘイフンテラス』にてお食事をごちそうになりました

室内は、中国江蘇省・蘇州の中国古典庭園をイメージした空間で、

伝統的な広東料理がいただけます。

もともと、中華料理は苦手だったのですが、食材も日本の四季折々の食材を使用してあり、とても食べやすくおいしかったです！！

今は、コロナの感染拡大防止で営業休止しているとの事ですが、

再開したらぜひ行ってみてください

お酒のおともに♡

こんにちは

I です

もう7月に入りましたね早い

今年はコロナでどこも出かけられないので、

引き続き我慢の年になりそうですね

そしてまた昨日は都内で感染者107名と、第2波を感じさせる数字を見て、恐ろしくなりました

TVでは宣言解除した事で飲みに行く人も急増しており、お酒に酔った方々が映し出されておりましたが、正直心配になりますね

っという事で

そんなお酒が大好きな方に、おうちで飲むお酒のお供におすすめの『手作りおつまみ』を紹介しまーす

簡単にできますよ

まず一品目

【ポークの青じそインゲン巻き】

豚肉にインゲンを巻いて揚げるだけ！！笑

二品目

【鶏肉と野菜のブロシェット】

①鶏肉を一口大に切りオリーブオイルで焼きます。（塩コショウ）

②野菜を炒めます。（ピーマン・パプリカ・しめじor椎茸）

③串にバランスよく刺す！

　終わり！！（笑）　　めっちゃ簡単です！

3品目

【山芋のふんわりネギ焼き】

①山芋を1本すりおろし、細ネギ(1本)、豚バラ(60ｇ)、薄力粉(大さじ4)、かつおだし(小さじ1）を混ぜて焼きます！

ポン酢でいただきます。

②豆腐を切ってキムチを乗せる！

　終わり！！

あっ、左上のお味噌汁は『もずくの味噌汁』です！

このレシピは免疫も高めてくれるメニューとなっておりますよ

4品目

【アスパラの肉巻き】

①アスパラ丸ごと1本に豚バラでも豚ロースでもOKなので、

　とりあえず巻き巻き・・・・

②フライパンで弱火でじっくり焼く。

③焼肉のたれをかければ出来上がり！！

いかがですか？

簡単ですよね？

ぜひ、おうち時間でおいしいお酒を楽しむためにも作ってみてください

って、私はお酒飲めないので普通にご飯のおかずです（笑）

地震に備えて…

こんにちは

I です

ここ最近、地震が頻発していてそろそろ首都直下型地震が起きるのではないかとハラハラしております

先日も明け方に結構揺れ、その日の夜のNEWSでは、

『震度７、８レベルが来てもおかしくない』と言っており、

さすがに焦りました。

再度、避難用バッグの中身を整理し、ヘルメット・ランタンは買い足し、来月はテントも買おうかと思っております

しかしこれだけ大きいバッグでも,全ては入りきらないのと、背負った時に、その場で後ろに倒れるのではないかという位重く、実際これで逃げられるのかという問題にぶち当たる現実.....

バックパッカーってすごいなと思ってしまいました（笑）

ちなみに私が準備したバッグはこちら。

これで５５リットルです

皆さんは、いざという時の為に何か用意はしていますか？

何があってもおかしくない世の中なので、準備だけはしておいた方がいいと思います

何もない事を心から祈りますが、念には念を

黒酢ドリンクで夏を乗り越える！！

こんにちは

I です

今日は東京は夏日で、かなり暑いです

今でこんなに暑かったら、『夏』はどうなるのでしょうか

こわい・・・・・

そんなあつ～い季節に、これからは夏の疲れを取ってくれるお酢がいいそうです

私は出身の鹿児島から送られてきたこちらのお黒酢を、毎日お風呂上りに飲んでいますが、さっぱりとして飲みやすく気分もスッキリとなります

今はこんなにバリエーションも豊富なんですねぇ～

毎日少しづつ飲むのが健康のポイントだそうですよ

皆さんもこれから熱中症、夏バテにならない為にも、お酢飲んでみてください～

♡お菓子作り 【第1弾】♡

こんにちは

本日も I がお送りいたします。

いきなりですが、今日は朝からとても大変でした。

出勤して電気をつけようとしたら、

足元で、『ピチャッ』と音が鳴り......わ、嫌な予感......。

実は、海水魚 を飼っているのですが、今朝方の地震で

水槽が揺れて水が溢れ出たのです

魚は無事だったのでよかったのですが、

部屋中水浸し.......

雑巾に水を吸わせては絞り、吸わせては絞りを繰り返し....

1時間かかりました

年末の大掃除並に床を拭いたことで、めっちゃ綺麗になりましたよ（笑）　いや～しかし疲れました

と、話は変わりまして。

私、趣味が料理なのですが、

最近は外出もまだ自分の中で自粛継続中なので、

お休みの日はお菓子作りもしています。

こんな感じです

【自家製カントリーマアム】

【ハートのチュロス】

【マラサダ】＆【ブルーべりーのスムージー】

いかがですか。

売っているのよりも甘さ控えめなので、健康にもGOOD