今日のランチは、函館へ行くたびにお世話になっている**「Bar Dio」**の経営者、あきこママとご一緒した。
東京に来られるということで、迷わずお気に入りの店へ案内する。
向かったのは、韓国料理 柳。
もう三十年以上通い続けている店だ。
長く通うには理由がある。
味がぶれない。
それだけで十分だ。
注文は、いつもの定番。
サムギョプサル。
海鮮ニラチヂミ。
そして、この季節には外せないコングクス。
どれも私が自信を持って勧められる逸品ばかりだ。
焼き上がる肉の香り。
香ばしいチヂミ。
冷たい豆乳スープに包まれたコングクス。
何度食べても、期待を裏切らない。
向かいに座るあきこママも、一口ごとに笑顔が増えていく。
「美味しい。」
その一言で十分だった。
長年通ってきた店を、大切な人に気に入ってもらえる。
それは、自分のことのように嬉しい。
今日も良い料理を食べ、良い時間を過ごした。
やはり、この店は私にとって特別な一軒だ。🥩🥢🔥
Bar Dio
090-7054-9724
北海道函館市東雲町18-9
https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1066909/
